Cozze al pomodoro

Ingredienti per 2 persone:

• 400 gr. di cozze sgusciate
• 2 pomodori
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva
• 1 cucchiaio di vino bianco
• prezzemolo q.b.

Rosolare l'aglio nell'olio, aggiungere le cozze (ancora surgelate) e il vino, e far cuocere 5 minuti; aggiungere poi i pomodori e il prezzemolo tritato, far cuocere per ulteriori 5 minuti e servire.