Muffins al doppio cioccolato

Ingredienti (per circa 20 muffins):

• 400 gr. di farina
• 250 gr. di zucchero
• 3 uova
• 100 gr. di burro fuso
• 100 gr. di cacao amaro
• 350 ml. di latte
• 100 gr. di gocce di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito

Mescolare separatamente gli ingredienti umidi con quelli secchi, come si fa tipicamente per tutti i muffins; unire i due composti e versarli a cucchiaiate su dei pirottini di carta adagiati a loro volta negli stampi per muffins. Infornare a 200° per 20 minuti, e lasciarli intiepidire prima di consumarli.