Crackers alla cipolla e semi di papavero

Questi crackers rustici possono sostituire tranquillamente i classici salatini!
Ingredienti:

• 260 gr. di farina
• 1/2 cipolla tritata molto finemente
• 2 cucchiai di semi di papavero
• 1 uovo intero
• 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaino di sale

Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea, e farla riposare in frigo per almeno 3o minuti. Successivamente, stendere bene la pasta col mattarello e con una rotellina ricavare tanti piccoli crackers rettangolari o quadrati. Disporli sulla placca del forno (ricoperta di carta oleata) e cuocerli a 160° per circa 20 minuti in entrambi i lati, fino a quando non sono croccanti.