Involtini al mirto

Ho notato che in molti blog non vi sono ricette a base di mirto, e allora quale migliore occasione per sperimentarne una? Ho dunque mangiato queste fettine condite con un pò del tipico liquore della mia (modestia a parte) bellissima Sardegna! Inizialmente ho farcito ogni fettina di maiale con una fetta di prosciutto cotto (ma va bene anche del salame), le ho avvolte su sè stesse e chiuse con degli stuzzicadenti. Le ho messe su una padella con dell'olio d'oliva, 2 foglioline di alloro e 2 spicchi d'aglio, e fatte cuocere a fuoco lento, per 10-15 minuti. Poco prima della fine della cottura si insaporiscono con 2 o 3 cucchiai di mirto. Sono risultate buonissime!