Ingredienti:
- 150 gr. di farina integrale
- 150 gr. di farina 00
- 180 ml. d'acqua
- 10 gr. di lievito di birra
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale fino.
Amalgamare le due farine, aggiungere il lievito sciolto nell'acqua tiepida, successivamente l'olio e per ultimo il sale; impastare fino ad ottenere il classico panetto di pasta omogeneo da far lievitare in un canovaccio umido, per almeno 3 ore. Alla fine dividere la pasta in 2 panetti (volendo si può fare a metà lievitazione), stenderli sul tavolo infarinato, condire a piacere e infornare a 180° (forno pre-riscaldato) su un foglio di carta oleata per 10-12 minuti. Alla fine ne risulterà una pizza croccantina ai bordi e morbida al centro, e molto saporita!
complimenti!! deve essere squisita!
RispondiElimina