Questa torta rustica, anch'essa molto veloce da preparare, è molto buona e sostanziosa!Ingredienti:
- 300 gr. di pasta brisè o pasta sfoglia
- 4 uova
- 250 gr. di ricotta fresca
- 100 gr. di salsiccia secca
- 2 manciate di pecorino grattugiato
Sbattere le uova in una terrina e amalgamarle con la ricotta, aggiungendo poi la salsiccia tagliata a rondelle. Stendere la pasta in una teglia leggermente unta sul fondo, versare sopra il composto e livellarlo; cospargere in superficie col pecorino e cuocere in forno a 200° per 40 minuti.
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