Ingredienti (per 2 persone):
- 150 gr. di riso
- 1/2 litro di brodo vegetale
- 1 spicchio di cipolla
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- grana q.b.
Rosolare la cipolla tritata finemente nell'olio, aggiungere il riso e farlo tostare per 2 minuti; Versare gradualmente il brodo con un mestolino e far cuocere il riso, aggiungendo a metà cottura anche i semi di finocchio. Prima di servire, cospargere infine con qualche manciata di grana grattugiato.
Nessun commento:
Posta un commento