Uova ripiene

Le uova ripiene sono un classico e goloso antipasto, sono l'ideale anche per un buffet a base di piatti freddi!
Ingredienti (per 4 persone):
  • 4 uova
  • 2 scatole di tonno sott'olio da 80 gr.
  • maionese q.b.
  • prezzemolo q.b.
Rassodare le uova e farle raffreddare. Sbucciarle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza, estrarre delicatamente i tuorli e metterli in una scodella; versarvi il tonno (sgocciolato ma non troppo), il prezzemolo tritato a piacere e maionese q.b. per ottenere una crema omogenea. Spalmare 2 cucchiaini di questo composto su ogni albume. Servire le uova su un piatto da portata (durante la stagione estiva è preferibile, a mio parere, lasciarle prima in frigo per circa 2 ore).

1 commento:

  1. Ciao Alessio, sarà un secolo che non me le mangio... mi ricodano l'estate e il mare. Un besos

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