Sfogliata di ricotta e fragole

Questa è una delle tante ricette che si trovano all'interno delle confezioni di pasta sfoglia....Era proprio da provare!
Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 350 gr. di ricotta fresca
  
• 250 gr. di fragole
• 3 tuorli d'uovo
• 100 gr. di zucchero
• 100 ml. di latte

Riscaldare il forno a 200°. Nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero, amalgamarli con la ricotta e il latte e mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea. Stendere la pasta su una tortiera (possibilmente col fondo apribile) e versarvi il composto, distribuirvi sopra le fragole tagliate a pezzi e cuocere nel forno pre-riscaldato per 45 minuti. Lasciar raffreddare completamente prima di consumare. Ed ecco qui sotto la mia consueta foto alla prima fetta....Il gusto è stato migliore dell'aspetto! :-)