Insalata al tofu


Ecco qui un contorno Vegan facile e veloce! Basta tagliare a cubetti un panetto di Tofu (io ho preferito quello farcito alle erbe aromatiche) e mescolarlo con alcuni pomodorini, qualche carciofino e un pò di mais dolce; il tutto condito con olio, sale e pepe a piacere!

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