Ingredienti (per 2 persone) - 1 petto di pollo
- 100 gr. di germogli di soia
- 2 spicchi di cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- basilico q.b. (oppure prezzemolo)
- olio d'oliva e sale q.b.
Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterli in una padella con dell'olio d'oliva, la cipolla tritata e il basilico, e iniziare a cuocere a fuoco lento. Dopo 10 minuti aggiungere i germogli di soia, il vino bianco e aggiustare di sale, e far cuocere per altri 10 minuti. Servire lo spezzatino ben caldo.
N.b: se lo spezzatino si asciuga troppo, è preferibile aggiungere un pò d'acqua, per fare in modo che rimanga del brodino :)
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