Questi panini, molto semplici da fare, sono morbidissimi!Ingredienti per 4 panini:
- 300 gr. di farina integrale
- 200 gr. di farina manitoba
- 280 ml. di latte
- 1/2 cubetto di lievito
- 1 cucchiaino e 1/2 di sale
Mescolare le due farine e amalgamarle con il latte intiepidito, in cui avremo sciolto il lievito. Lavorare bene il composto fino a ottenere una pasta morbida e omogenea, aggiungervi infine il sale e far lievitare per 3-4 ore. Dividere poi l'impasto in 4 parti uguali, sistemare i panini nella teglia del forno e cospargerli in superficie con qualche manciata di farina oppure semola fine. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
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