Panini al curry

Ecco dei panini dal gusto un pò particolare, sono morbidissimi e buonissimi!
Ingredienti (per 3 panini):

• 300 gr. di farina 00 (o meglio metà 00 e metà manitoba)
• 180 ml. di acqua
• 10 gr. di lievito
• 1 cucchiaino abbondante di curry
• 1 cucchiaino di sale

Sciogliere il lievito in metà dell'acqua, versare il liquido sulla farina e iniziare a impastare; versare poi il curry sul resto dell'acqua, mescolare bene e unire anche questa alla farina, in ultimo il sale e lavorare l'impasto fino a ottenere il classico panetto di pasta omogeneo, da far lievitare circa 3 ore in luogo fresco e asciutto. Dividere poi l'impasto in 3 panini, e cuocerli in forno a 180° per 30 minuti.