Mezze maniche ai broccoli e panna di soia

La panna di soia è l'ultimo ingrediente che ho assaggiato, il gusto ricorda un pò quello del mascarpone ma la consistenza è più liquida! Con questa ho condito la pasta insieme ai broccoli, un abbinamento che consiglio.
Ingredienti:

• 400 gr. di mezze maniche
• 1 confezione di panna Valsoia
• 500 gr. circa di cime di broccoli (io ho usato quelli surgelati)
• 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva (facoltativo)
• sale q.b.

Lessare i broccoli in acqua salata fino a quando non diventano teneri; scolarli e farli intiepidire in un piatto. Riutilizzare l'acqua per cuocere la pasta. Scolare anche quest'ultima e sistemarla su un'insalatiera e condirla con i broccoli, la panna e l'olio se viene usato. Servire la pasta ben calda.