Torta sfogliata di pollo

Questa torta salata, molto semplice da fare, può essere tranquillamente consumata come piatto unico!

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta sfoglia
• 100 gr. di macinato di pollo
• 100 gr. di piselli surgelati
• 1/2 cipolla
• 2 uova
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di passato di pomodoro
• sale e basilico q.b.

Rosolare la cipolla e il basilico tritati nell'olio, aggiungere i piselli e il macinato sminuzzato e far cuocere 10 minuti a fuoco moderato, facendo asciugare bene il composto; a metà cottura aggiungere poi il passato di pomodoro e salare a piacere.

Adagiare la pasta sfoglia in una teglia (possibilmente rettangolare) e punzecchiare il fondo con una forchetta; versarvi a questo punto le uova sbattute e il composto di pollo e piselli, livellare bene e infornare a 200° per 30 minuti. Lasciar intiepidire prima di mangiare.